Hola Nativer, invité a la Nutrióloga Ximena para que nos compartiera un artículo muy interesante sobre la alimentación saludable, ¡por favor déjame en los comentarios tu opinión!
- bees&love
Alimentación saludable no es sinónimo de estar “a dieta”
Creo que la mayoría de las personas estaban acostumbrados a relacionar la palabra nutrición con frases como: “realizar dietas para bajar de peso”, “comer menos calorías de lo que nuestro cuerpo necesita”, “quitarnos todos los postres del mundo y cualquier tipo de antojo”, “limitarnos a consumir frutas y verduras y puros alimentos bajos en grasa y sin azúcar”. Algunos de estos conceptos puede que no estén erróneos del todo pero están muy mal descritos, pues la sociedad e incluso algunos nutriólogos se han encargado de darles un significado que no es correcto.
Para empezar, a mí la palabra “dieta” no me gusta y no la utilizo con mis pacientes porque automáticamente piensan que van a sufrir, que van a quitarse todos los alimentos que les gustan y únicamente comerán frutas y verduras cuando no es así. Como nutrióloga lo que realmente busco es que puedan aprender a comer saludable de una manera consciente, inteligente, balanceada e incluso divertida en donde puedan incluir todo tipo de alimentos de una manera equilibrada, reconociendo lo que su cuerpo les pide en determinado momento sin necesidad de contar calorías.
No hay alimentos buenos y malos
Claro que una alimentación saludable y por ende nutrición adecuada, busca mejorar o mantener nuestro estado nutricio con alimentos que nos aportan en su mayoría vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y grasas (sí, las grasas son igual de importantes que todos los nutrimentos), pero también busca que se disfruten los alimentos, que haya variedad y elección propia. Ningún alimento es malo o prohibido, hay que tratar de quitar esa idea porque por el simple hecho de catalogarlos de esa manera va hacer que no los consumamos aunque se nos antoje mucho, o que cuando los consumamos nos sintamos culpables y en algunos casos se tratara de compensar esta ingesta haciendo el doble de ejercicio, no comiendo nada o peor aún, desarrollando algún tipo de trastorno de la conducta alimentaria.
Una alimentación saludable incluye todo tipo de alimentos
La nutrición va más allá, se trata de darle la comida que necesita pero también de darle gusto, de disfrutar todo tipo de alimentos, sabiendo que la mayoría de estos serán balanceados, de conocer nuestro cuerpo y saber qué es lo que apetece. Si lo queremos ver más especifico la alimentación representa el 100%, de ese porcentaje el 80-90% debe ser de alimentos balanceados, es decir ricos en vitaminas, minerales, etc y el otro 10-20% de alimentos que no necesariamente son frutas y verduras, sino una pizza, helado, pastel, etc. Debemos de aprender a escuchar a nuestro cuerpo, acostumbrarlo a darle una alimentación sana y balanceada pero incluyendo todo tipo de alimentos.
Un plan de alimentación tiene que ser individualizado
Cada persona es diferente, y me atrevería a decir que un mundo diferente ¿por qué?, por su sexo, edad, peso, altura, pero no nada más eso, sino también por sus gustos, preferencias, cultura y costumbres, tolerancias o algún padecimiento, es por esto que un plan debe ser totalmente individualizado, que vaya acorde a los objetivos que se quieren lograr. No es tan simple como encontrar una “dieta” en internet o que alguien a quien le funciono algún tipo de “dieta” te la quiera recomendar y tu realizarla y pensar que vas a tener exactamente los mismos resultados, no, así no es. Es muy importante que si tienes duda de qué es lo que deberías comer o simplemente quieres adquirir hábitos de alimentación y ejercicio saludables tengas una adecuada asesoría nutricional, creéme que tu cuerpo estará muy agradecido.
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